T/JAASS 13-2020 甜瓜

范圍
本標準規(guī)定了甜瓜的術語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、質量要求、檢驗規(guī)則和方法、標簽、包裝、運輸和貯存等要求。

術語和定義
甜瓜
此處指厚皮甜瓜。

產(chǎn)地環(huán)境
環(huán)境空氣質量
環(huán)境空氣質量應符合 GB 3095 的規(guī)定。
農(nóng)田灌溉水質
農(nóng)田灌溉水質應符合 GB 5084 的規(guī)定。
土壤環(huán)境質量
土壤環(huán)境質量應符合 GB 15618 的規(guī)定。

生產(chǎn)過程
生產(chǎn)過程中農(nóng)藥使用應執(zhí)行 GB/T 8321 的規(guī)定，肥料使用應執(zhí)行 NY/T 496 的規(guī)定。

質量要求
感官要求
感官要求應符合表1的要求。


理化指標
理化指標成應符合表2的要求。


農(nóng)藥使用殘留
農(nóng)藥殘留應符合表3的規(guī)定，其他農(nóng)藥殘留應符 GB 2763 的規(guī)定。

檢驗規(guī)則和方法
成熟度
應執(zhí)行 NY/T 427 的規(guī)定，并使用糖分測定儀器做實測驗證。
NY/T 427-2016 綠色食品 西甜瓜
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規(guī)定進行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸
按 GB/T 12456 規(guī)定進行。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定


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