国产婷婷色一区二区三区,下载手机上成人av免费网站,国内精品久久久久,国产大型防水毛片

服務(wù)熱線:
13601731964
您的位置: 首頁(yè)>技術(shù)文章>蠔油 - 氨基酸態(tài)氮和總酸的測(cè)定

蠔油 - 氨基酸態(tài)氮和總酸的測(cè)定

更新日期:2020-03-26   瀏覽量:1383


GB/T 21999-2008 蠔油

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蠔油的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于"蠔油"所定義的產(chǎn)品。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
蠔油 oyster sauce
利用牡蠣蒸、煮后的汁液進(jìn)行濃縮或直接用牡蠣肉酶解,再加入食糖、食鹽、淀粉或改性淀粉等原料,輔以其他配料和食品添加劑制成的調(diào)味品。

技術(shù)要求
主要原料和輔料
牡蠣
應(yīng)符合 GB 2733 的規(guī)定。
食糖
應(yīng)符合 GB 13104 的規(guī)定。
食用鹽
應(yīng)符合 GB 5461 規(guī)定。
淀粉
應(yīng)符合 SB/T 10228 規(guī)定。

應(yīng)符合 GB 5749 規(guī)定。
食品添加劑
食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合 GB 2760 規(guī)定的品種,其質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
其他輔料
質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


衛(wèi)生指標(biāo)
衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合 GB 10133 規(guī)定,同時(shí)應(yīng)符合表3的要求。


凈含量
應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

試驗(yàn)方法
氨基酸態(tài)氮
原理、試劑、儀器
同 GB/T 5009.39-2003 中4.2。
分析步驟
稱取5g(精確到±0.01g)試樣置于100mL燒杯中,加50mL水,充分?jǐn)嚢枞芙?必要時(shí)加熱),移入100mL容量瓶中,用少量水分次洗滌燒杯,洗液并入容量瓶中,并加水至刻度,混勻。以下按 GB/T 5009.39-2003 中4.2.1.4自"混勻后吸取20.0mL....."起依法操作。
結(jié)果計(jì)算
試樣中氨基酸態(tài)氮的含量(以氮計(jì))按式(1)進(jìn)行計(jì)算。

式中:
X 一一試樣中氨基酸態(tài)氮的含量,單位為克每百克(g/100g);
V1一一測(cè)定用試樣稀釋液加入甲醛后消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積,單位為毫升(mL);
V2一一試劑空白試驗(yàn)加入甲醛后消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積,單位為毫升(mL);
V3一一試樣稀釋液取用量,單位為毫升(mL);
c 一一氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度,單位為摩爾每升(mol/L);
0.014一一與1.00mL氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液[c(NaOH)=1.000mol/L]相當(dāng)?shù)牡馁|(zhì)量,單位為克(g)。
計(jì)算結(jié)果保留兩位有效數(shù)字。
GB/T 5009.39-2003 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
本標(biāo)準(zhǔn)的"氨基酸態(tài)氮"部分于2017年3月1日被 GB 5009.235-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定 代替。
GB 5009.235-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定

總酸
原理、試劑、儀器
同 GB/T 5009.39-2003 中4.2.1.6。
分析步驟
稱取5g(精確到±0.01)試樣置于100mL燒杯中,加50mL水,充分?jǐn)嚢枞芙?必要時(shí)加熱),移入100mL容量瓶中,用少量水分次洗滌燒杯,洗液并入容量瓶中,并加水至刻度,混勻。混勻后吸取20.0mL,置于200mL燒杯中,加60mL水,開動(dòng)磁力攪拌器,用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液[c(NaOH)=0.050mol/L]滴定至酸度計(jì)指示pH8.2,記下消耗的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液(0.050mol/L)的毫升數(shù)V1。
同時(shí)做試劑空白試驗(yàn)。取80mL水,用氫氧化鈉溶液(0.05mol/L)調(diào)節(jié)至pH為8.2,記下消耗的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液(0.050mol/L)的毫升數(shù)V2。
結(jié)果計(jì)算
試樣中總酸的含量(以乳酸計(jì))按式(2)進(jìn)行計(jì)算。

式中:
X 一一試樣中總酸的含量(以乳酸計(jì)),單位為克每百克(g/100g);
V1一一測(cè)定用試樣稀釋液消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積,單位為毫升(mL);
V2一一試劑空白消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積,單位為毫升(mL);
V3一一試樣稀釋液取用量,單位為毫升(mL);
m 一一試樣取用量,單位為克(g);
c 一一氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的濃度,單位為摩爾每升(mol/L);
0.090一一與1.00mL氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液[c(NaOH)=1.000mol/L]相當(dāng)?shù)娜樗岬馁|(zhì)量,單位為克(g)。
計(jì)算結(jié)果保留三位有效數(shù)字。

?
京都電子KEM 自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S

在線交流 聯(lián)系方式 二維碼

服務(wù)熱線

86-21-54488867 / 4008202557

掃一掃,關(guān)注我們

啪啪 欧美 日韩| 亚洲人精品午夜射精日韩| .精品久久久麻豆国产精品| 久久香蕉精品成人| 无码AV色区| 亚洲高清无码影院| 人妻少妇久久中文字幕一区二区 | 精品欧美不卡一区| 韩日欧美一区二区三区四区| 欧美亚洲国产=区三区!1| 美女av不卡网| 国产综合久久99久久| 网国产精品视频| 成人AⅤ免费在线播放| 久久国产加勒比精品无码| 亚洲青青草一区| 中文精品久久久久人妻不卡免费| 少妇张开腿让我爽了一夜视频| 欧美成人免费在线视频| 天天射中文网| 天天躁日日躁狠狠躁喷水| 中文资源在线官网av| 又大又粗又长又爽又硬国产视 | 日韩无人网站视频| 从化老熟女全部视频| AV观看一区二区三区| 五月丁香亚洲色图| 国产精品 日韩欧美| 精品成人一区无码国产| 日韩免费观看一区欧美| 视频无码在线免费| 久久综合狠狠综合久久激情| 欧美日韩中文字幕在线| 变态另类国产一区| 中文字幕乱在线伦超清| 亚洲电影91视频偷拍| 日韩欧美一区二区三区久久| 日本在线视频一区二区| 成人在线一区视频| 色老头久久综合网老妇女 | 思思久久频|